Castiglioni di Arcevia

Tipologia: Azienda Agricola - Agrituristica

Frazione Campodiegoli, 33/d

C.A.P.: 60044  FABRIANO

Telefono - Fax: 347.8602203 - 0732.73493

Email:     Url:

Posizione Geografica: L’azienda confina con l’area naturale del Monte Cucco e vi convergono sorgenti d'acqua.

Certificazioni:

Partecipazione ad associazioni:

Attestati:

Elenco Prodotti:

Ortaggi pesce di fiume

Servizi:

Trasformazione prodotti con vendita

Progetti:

Azienda agricola con prevalente attività di acquacoltura ubicata in comune di Fabriano frazione Campodiegoli della superficie di Ha 9.33.96

Nel corpo principale dell’azienda della superficie di circa 2 Ha, convergono le acque di alcune sorgenti qualitativamente molto buone che permettono l’attività di acquicoltura in particolar modo le attività diavannotteria ed raffinamento finale di specie allevate o pescate altrove come il gambero di fiume, trote, anguille, storioni, branzini, salmerini e pescigatto.

L’azienda dispone di notevole impianto ittiogenico (capacità fino a 20.000.000 di uova di trota a stagione), da alcune vasche di stazionamento del pesce, da un laboratorio regolarmente autorizzato per l’eviscerazione, l’affumicazione ed il confezionamento sotto vuoto del pesce e da uno chalet in legno adibito ad attività di  ristoro agrituristico per un totale di 24 posti a tavola in cui offre specialità di pesce provenienti dal proprio allevamento. Il laboratorio per affumicare il pesce sfrutta l’ampia disponibilità di legni provenienti dal bosco ceduo aziendale e vecchie tecniche di salamoia ed affumicatura tipiche della nostra montagna e risalenti al XIX° secolo, infatti la specialità di produzione aziendale consiste nella  trota salmonata affumicata al ginepro e confezionata sottovuoto.

Vedi anche qui

<
Az. Ag. Gabriele Porfiri ingrandire